ホーム > 社会人学習講座 > データから読み解く消費者心理・食品マーケティングの実際

データから読み解く消費者心理・食品マーケティングの実際

なぜ、お母さんは料理をつくるのか

概要

我々の「食」を取り巻く消費者心理に焦点を当てて、データを読み解きながら、昨今の日本の食卓について考えてみたいと思います。本講座は、2部構成で開講する予定です。
まず第1部では、科学的に「こころ」にアプローチする方法について、心理学研究を手掛かりに、そのエッセンスをご紹介します。基礎研究者の視点から、消費者心理学の研究手法について、考える場を設けます。
　続く第2部では、国内の食品会社でマーケティング・リサーチに長年携わったご経験について、話題提供者である高垣氏にお話しいただきます。食品・飲料の開発など実践的な視点から、食品マーケティングのリサーチのノウハウについて、ご紹介いただく予定です。
　2部ともに、実際の消費者研究データを取り上げます。最後に、フロアとのディスカッションの場を設ける予定にしております。皆様のご参加を心よりお待ちしております。

第1回	2017年01月28日（土） 14:00 ～ 14:45
	科学的に「こころ」にアプローチするために講師：山﨑　真理子
第2回	2017年01月28日（土） 14:45 ～ 16:15
	なぜ、お母さんは料理をつくるのか－家庭内食の変化・飽きない食べ物－講師：高垣　敦郎

講師紹介

氏名	山﨑　真理子静岡県立大学経営情報学部講師
講師紹介	専門は（社会）心理学。主な研究テーマは、食行動・消費者行動。同志社大学こころの生涯発達研究センター・研究員、京都橘大学健康科学部・助教を経て現職。

氏名	高垣　敦郎サーチクリエイション代表
講師紹介	サーチクリエイション代表　桜美林大学ビジネスマネジメント学群非常勤講師（消費者心理）　株式会社インテージ顧問　元・ハウス食品生活研究センター所長

開講情報

会場	B-nest（ビネスト）静岡市産学交流センター　大会議室
受講料	2,940円
開講日等	2017年01月28日（土）14:00〜16:15 計2時間15分
申込締切	2017年01月23日（月） ※この講座は終了しました。多数のお問合せ、お申込みありがとうございました。